|
Spamppot Tijd, `t Is Er Koud Genoeg Voor:spitskool Stamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rookworst, 275 gram
1 kg aardappelen,
zout,
peper,
2 ui(en),
4 eetlepels olijfolie,
400 gram gesneden spitskool,
6 gedroogde tomaten, uit potje
75 gram oude, gemalen kaas,
melk voor de puree(aangelengd met wat kookvocht dat je bewaard hebt)
Nog een goeie tip van misspiggie
als je er van houdt: toevoegen: rode peper en knoflook, ook erg lekker.
nog een tip van Gerbilmiranda: roer er nog wat (
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappels. Snijd ze in stukken en kook ze gaar in wat water met zout in ongeveer 20 minuten.
Pel en snipper de uien.
Verhit in een wok of hapjespan de olie. Roerbak de ui 3 min. Bak de kool 5 min. mee. Voeg aan het koolmengsel 100 ml water toe en laat het geheel 3 min. zachtjes koken.
Snijd de tomaten in reepjes.
Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd de rookworst in plakjes.
Giet de aardappels af, bewaar wat kookvocht. Stamp de aardappels fijn met een pureestamper. Verwarm de melk. Roer de melk, boter en peper door de puree.
Meng de kaas, tomaatreepjes en koolmengsel door aardappelpuree.
Op smaak brengen met zout en peper. Stamppot garneren met plakjes worst.
|
|
|